Diyetisyen Ebrar Merve Gündüz'ün resmi web sitesi

Yeşil Sebze
Süt
Kırmızı Et
Diyetisyen

Gerçek Gıda
Kazanır

Bilimsel temelli ve sürdürülebilir beslenmeyle sağlığınızı birlikte inşa edelim.

Sağlığımız alarm veriyor.
Veriler çok net.

%0

Yetişkinlerin çoğunda en az bir kronik rahatsızlık görülüyor.

%0

Sağlık yükünün büyük kısmı beslenme ve yaşam tarzıyla doğrudan ilişkili.

%0

Kalp hastalığı ve tip-2 diyabetin önlenebilir olduğu tahmin ediliyor.

* Değerler; Dünya Sağlık Örgütü ve ulusal sağlık verilerinden derlenen yaklaşık oranlardır, bilgilendirme amaçlıdır.

Bilimseltemellivesürdürülebilirbeslenmeylesağlığınızıveyaşamkaliteniziartırmak.

Beslenme yalnızca yemekle ilgili değildir; sağlığı ve iyi yaşamı destekleyen, ömür boyu sürecek alışkanlıklar inşa etmekle ilgilidir.

Bu yüzden her plan kişiye özel, kanıta dayalı ve gerçekçi olmalı. Kalıcı değişim; kısıtlamalardan değil, sürdürülebilir seçimlerden doğar.

Gerçek Gıda Kazanır

Sağlıklı bir tabak üç temel gıda grubundan, gerçek ve işlenmemiş gıdalardan oluşur.

Peynir
Somon
Süt
Yeşil Sebze
Tavuk
Avokado
Domates
Üzüm
Muz Demeti
Ekmek

Et , Balık & Süt Ürünleri & Sağlıklı Yağlar

Kaliteli protein her öğünün merkezinde olmalı. Balık, et ve tam yağlı süt ürünlerini; zeytinyağı ve avokado gibi bütün gıdalardan gelen sağlıklı yağlarla birleştiriyoruz.

Protein gereksinimi bireyseldir (genel yetişkinler için yaklaşık 0.8 g/kg, özel durumlarda daha yüksek olabilir).

Peynir
Somon
Tavuk
Yoğurt

Sebzeler & Meyveler

Renkli, mevsiminde ve olabildiğince az işlenmiş. Tabağın temelini bitkiler oluşturur; çeşitlilik hem mikrobesin zenginliği hem de bağırsak sağlığı için anahtardır.

Günde en az 400 g (≈5 porsiyon) sebze ve meyve

Yeşil Sebze
Domates
Üzüm
Muz Demeti

Tam Tahıllar

Rafine karbonhidrat değil; lif açısından zengin, işlenmemiş tam tahıllar. Dengeli enerji, uzun süreli tokluk ve sindirim sağlığı için sofranın sessiz gücü.

Rafine tahılların yerine tam tahılları tercih edin.

Her öğünde mümkün olduğunca tam tahıllara yer verin.

Buğday
Ekmek
Pirinç Kasesi
Pirinç
Ben Kimim

Ankara Üniversitesi'nden sahaya uzanan bir yolculuk

2025'te Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden mezun oldum. Eğitimim boyunca dört farklı hastanede staj yaptım; bireysel beslenme planlamasından klinik beslenmeye, toplu beslenme sistemlerinden anne-çocuk beslenmesine uzanan bir saha deneyimi kazandım.

Sürdürülebilir beslenme çözümlerinin kişiye özel, kanıta dayalı ve gerçekçi olması gerektiğine inanıyorum.

  • 2021

    Beslenme ve Diyetetik

    Ankara Üniversitesi

    Lisans eğitimime başladım; beslenme bilimini biyokimyadan klinik diyetetiğe uzanan geniş bir çerçevede öğrendim.

  • Eki – Kas 2024

    Toplu Beslenme Sistemleri Stajı

    Atatürk Sanatoryumu Eğitim ve Araştırma Hastanesi

    Yemek servis sistemleri, kurumsal beslenme planlaması ve toplu beslenme yönetimi üzerine saha deneyimi.

  • Kas – Ara 2024

    Anne ve Çocuk Beslenmesi Stajı

    Ankara Bilkent Şehir Hastanesi

    Gebelik beslenmesi, çocuklarda beslenme değerlendirmesi, anne danışmanlığı ve büyüme-gelişme takibi.

  • Şub – Mar 2025

    Yetişkin ve Klinik Beslenme Stajı

    Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Cebeci Hastanesi

    Hasta değerlendirmeleri, beslenme taraması ve klinik beslenme planlarıyla yataklı servis deneyimi.

  • Mar – May 2025

    Klinik Beslenme Stajı

    Etlik Şehir Hastanesi

    Beslenme takibi ve bireysel danışmanlık; klinik beslenme pratiğimi güçlendirdim.

  • Haz – Tem 2025

    Toplum Sağlığı Stajı

    İl Sağlık Müdürlüğü — Etimesgut KETEM

    Koruyucu sağlık programları, toplum eğitimi ve beslenme farkındalığı çalışmaları.

  • 2025

    Mezuniyet

    Ankara Üniversitesi — Beslenme ve Diyetetik

    Dört farklı hastanede staj deneyimiyle, kanıta dayalı ve insana yakın bir diyetisyen olarak mezun oldum.

Deneyim & Araştırma

Sahada, klinikte ve araştırmada

  1. 01

    Spor Danışmanı

    Decathlon Türkiye

    May 2022 – Tem 2024

    Sporcular ve aktif yaşam tutkunlarıyla birebir çalıştım; sporcu beslenmesi, ergojenik destekler, supplement kalitesi ve performans beslenmesi üzerine pratik bilgi geliştirdim.

  2. 02

    Kasa ve Müşteri Hizmetleri

    Inditex Türkiye

    Haz – Ağu 2024

    Yoğun tempoda iletişim, müşteri ilişkileri, problem çözme ve ekip çalışması becerilerimi güçlendirdim.

  3. 03

    Diyetisyen

    Catering Firması

    Eyl – Eki 2025

    Menü planlama, besin analizi, yemek servisi yönetimi ve kurumsal beslenme operasyonlarını yürüttüm.

TÜBİTAK 2209-A Araştırma Projesi

Araştırma Asistanı

Gıda güvencesizliği, aşırı işlenmiş gıda tüketimi ve obezite arasındaki ilişkiyi inceleyen araştırma projesi.

Nutri Pocket — Mobil Sağlık Uygulaması

Fikir Sahibi · Ürün Tasarımcısı · Proje Yöneticisi

Ürün planlama, kullanıcı deneyimi tasarımı, sağlık içeriği planlaması ve yazılım geliştirme sürecinin yönetimi.

KEPAN Sertifikası

Sertifika

Klinik Enteral ve Parenteral Nütrisyon Derneği

Beslenme DeğerlendirmesiBireysel Beslenme PlanlamaKlinik BeslenmeToplum BeslenmesiSporcu BeslenmesiAnne ve Çocuk BeslenmesiHasta İletişimiBilimsel AraştırmaBeBiSSPSS
Hizmetler

Nasıl Yardımcı Olabilirim?

Her ihtiyaç farklıdır. Hedeflerinize ve yaşam tarzınıza göre şekillenen, size özel danışmanlık alanları.

  • Online Beslenme Danışmanlığı

    Nerede olursanız olun; kişiye özel, takip edilebilir online beslenme programları.

  • Kilo Yönetimi

    Katı yasaklar değil; sağlıklı ve sürdürülebilir kilo kontrolü için gerçekçi planlar.

  • Klinik Beslenme Danışmanlığı

    Hastane stajlarıyla pekişen, kanıta dayalı klinik beslenme yaklaşımları.

  • Sporcu Beslenmesi

    Aktif yaşam ve sporcular için performans ve toparlanma odaklı beslenme stratejileri.

  • Anne ve Çocuk Beslenmesi

    Gebelik ve çocukluk dönemine özel, büyüme ve gelişmeyi destekleyen danışmanlık.

  • Sağlıklı Yaşam Koçluğu

    Uzun vadeli, kalıcı ve keyifli sağlıklı alışkanlıklar geliştirme süreci.

Makaleler

Beslenme Yazıları

Bilimsel kaynaklar ışığında hazırlanan güncel beslenme ve kadın sağlığı içerikleri.

Tüm Yazılar
Geziler

Beslenme ve Kültür Yolculuğum

Avrupa'nın farklı şehirlerinde mutfak kültürlerini, pazarları ve sofra ritimlerini keşfetme deneyimlerim.

7

Şehir

18

Anı

Online Diyet

Sağlıklı bir başlangıç, bir form kadar yakın

Bilgilerinizi paylaşın, size en uygun danışmanlık sürecini birlikte planlayalım. 24 saat içinde geri dönüş yapıyorum.

Bilgileriniz yalnızca danışmanlık amacıyla kullanılır.

İletişim

Birlikte
Başlayalım

Sorularınız mı var, yoksa hazır mısınız? Hangi kanaldan isterseniz ulaşın — size en kısa sürede dönüş yapacağım.

Online Danışmanlık

Türkiye ve Avrupa genelinde, nerede olursanız olun